オレンジビネガードレッシング
- オリーブオイル
- オレンジビネガー
- 塩
- 胡椒
- バジルやパセリなどハーブ
オイルとビネガーは3:2です。そこへ塩、胡椒、ハーブをおこのみで。シーフードマリネやグリルした野菜サラダにとてもあいます。
頂き物のオレンジビネガーとベリービネガーがあってどうやって使うのか、フルーツビネガーに少し抵抗があったんですが、シーフードマリネ加えると、とても美味しくて驚きました。
シーフードやグリル野菜など素材自体に味があるものにぴったりな引き立て役です。
ベリービネガーの方は、肉料理をメインに使っていますが、まだ試行錯誤中…
